備受矚目的第十屆中國綠色食品博覽會在南昌圓滿落幕。本屆博覽會以“綠色、創(chuàng)新、合作、發(fā)展”為主題，集中展示了我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的最新成果與發(fā)展趨勢。南昌市興國商會積極組織動員，其多家會員企業(yè)以強(qiáng)大陣容參展，不僅帶來了極具地方特色的綠色食品，更重點(diǎn)展示了在食品技術(shù)開發(fā)領(lǐng)域的最新突破與應(yīng)用，成為本屆展會一道亮麗的風(fēng)景線。

在寬敞明亮的展館內(nèi)，興國商會會員企業(yè)的展位前人流如織。來自江西興國縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，如興國魚絲、興國紅薯干、興國茶油等，經(jīng)過現(xiàn)代化的精深加工與技術(shù)創(chuàng)新，以全新的包裝、更優(yōu)的品質(zhì)和更豐富的健康內(nèi)涵呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。這不僅僅是傳統(tǒng)特產(chǎn)的簡單陳列，更是技術(shù)賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級的生動體現(xiàn)。

據(jù)了解，此次參展的會員企業(yè)涵蓋了食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、技術(shù)研發(fā)、品牌營銷等多個環(huán)節(jié)。多家企業(yè)帶來了其在食品技術(shù)開發(fā)上的核心成果：

• 在保鮮與加工技術(shù)方面，部分企業(yè)展示了新型的低溫脫水、非熱殺菌（如超高壓、脈沖電場）技術(shù)，這些技術(shù)的應(yīng)用最大程度地保留了食材的天然色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分，延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，滿足了消費(fèi)者對“新鮮、天然、營養(yǎng)”的更高要求。
• 在功能成分提取與利用方面，針對興國本地豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品資源，企業(yè)展示了從茶葉、果蔬、油料作物中提取生物活性物質(zhì)（如茶多酚、膳食纖維、不飽和脂肪酸）的技術(shù)，并成功將其應(yīng)用于開發(fā)具有特定健康功能的食品或食品添加劑，提升了產(chǎn)品的附加值。
• 在智能化與信息化方面，一些企業(yè)引入了可追溯系統(tǒng)，通過二維碼等技術(shù)，讓消費(fèi)者可以清晰了解產(chǎn)品從田間到餐桌的全過程，包括種植環(huán)境、加工流程、質(zhì)檢報告等信息，用技術(shù)手段筑牢食品安全與信任的防線。
• 在綠色包裝與節(jié)能降耗方面，參展企業(yè)也積極響應(yīng)“雙碳”目標(biāo)，展示了使用可降解、可循環(huán)包裝材料的環(huán)保產(chǎn)品，以及在生產(chǎn)過程中采用的節(jié)能節(jié)水新工藝，體現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的綠色發(fā)展理念。

南昌市興國商會負(fù)責(zé)人表示，組織會員企業(yè)參加如此高規(guī)格的國家級展會，旨在為會員企業(yè)搭建一個展示品牌、交流技術(shù)、拓展市場的絕佳平臺。通過博覽會，企業(yè)不僅能直接接觸來自全國各地的采購商和消費(fèi)者，了解最新的市場需求與行業(yè)動態(tài)，更能與同行及科研機(jī)構(gòu)深入交流，探尋在食品技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場渠道等方面的合作機(jī)遇。

此次集體亮相，不僅有力宣傳了“興國”地域品牌，展現(xiàn)了興國縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢，更彰顯了南昌市興國商會在整合資源、服務(wù)會員、推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步與轉(zhuǎn)型升級方面的積極作用。多家參展企業(yè)現(xiàn)場達(dá)成了初步合作意向，收獲頗豐。

隨著消費(fèi)者對食品安全、營養(yǎng)健康和品質(zhì)生活的需求日益增長，食品技術(shù)開發(fā)將成為驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心引擎。南昌市興國商會表示，將繼續(xù)引導(dǎo)和支持會員企業(yè)加大研發(fā)投入，深化與高校、科研院所的合作，推動更多創(chuàng)新技術(shù)成果轉(zhuǎn)化落地，讓傳統(tǒng)的綠色食品插上現(xiàn)代科技的翅膀，飛向更廣闊的市場，為江西乃至全國的綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)興國力量。