為持續推進食品安全社會共治，規范食品生產經營行為，綏陽縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》及相關法規，結合日常監督檢查、專項抽檢、投訴舉報及案件查處等情況，現發布第九期食品生產經營“紅黑榜”。本期榜單重點關注食品技術開發領域，旨在激勵先進、警示后進，引導行業加強技術創新與質量安全管理，從源頭上提升食品安全水平。
一、 紅榜名單（食品技術開發領域）
本期紅榜旨在表彰在食品技術研發、工藝改進、質量控制等方面表現突出，對提升區域食品產業安全與品質有積極貢獻的企業或研發機構。
- 綏陽縣綠源食品技術研發中心
- 上榜理由： 該中心專注于本地特色農產品（如方竹筍、金銀花）的深加工技術開發，其研發的“低溫鎖鮮與復合護色技術”有效解決了產品在加工過程中的營養流失與色澤劣變問題，技術成果已成功應用于多家合作生產企業，顯著提升了終端產品的安全性與商品價值。中心實驗室管理規范，研發記錄完整，主動參與制定相關團體標準，展現了良好的行業引領作用。
- 貴州鑫味科技有限公司
- 上榜理由： 作為一家專注于調味品復配技術開發的企業，該公司建立了完善的原輔料供應商審核制度與產品追溯體系。其開發的“減鹽增鮮”核心配方，在保證風味的同時有效降低了鈉含量，符合現代健康飲食趨勢。在歷次監管部門抽檢中，其研發樣品及指導生產的產品合格率均為100%，質量控制體系運行有效。
- 綏陽縣農產品加工技術公共服務平臺
- 上榜理由： 該平臺由政府引導、多方共建，面向中小食品企業提供技術咨詢、工藝驗證和檢測服務。平臺成功協助多家小微企業優化殺菌工藝參數，解決了生產中的微生物控制難點，幫助企業以更低成本達到安全標準，發揮了重要的公共技術支撐作用，社會效益顯著。
紅榜寄語： 希望上榜單位珍惜榮譽，持續加大研發投入，嚴守安全底線，將技術創新作為驅動食品安全與產業升級的核心動力，發揮好示范標桿作用。
二、 黑榜名單（食品技術開發及相關應用環節）
本期黑榜主要針對在技術開發過程中忽視安全性驗證、或將其研發成果應用于生產時導致食品安全風險的相關責任主體。
- 綏陽縣某生物科技有限公司
- 上榜理由： 該公司宣稱其開發的“新型天然防腐劑”可用于多種食品。經監管部門調查和抽樣檢測發現，該產品在未取得相關食品添加劑新品種行政許可的情況下，擅自進行銷售和推廣，并提供了不完整的應用安全性數據，對采購使用的下游食品生產企業構成潛在風險。目前已責令其立即停止違法行為，并立案查處。
- 個體研發者李某（關聯生產方：某某食品廠）
- 上榜理由： 李某為某某食品廠提供的“糕點降本增效配方與工藝”，違規建議使用價廉但未獲準用于糕點生產的工業級原料替代食品級原料，并簡化了必要的殺菌步驟。食品廠采納該技術方案后生產的產品，在市場監管抽檢中菌落總數嚴重超標。此案例反映了技術開發環節與生產應用環節脫節、忽視基本安全規范的問題。李某及涉事食品廠均被依法處理。
- 綏陽縣某食品研發工作室
- 上榜理由： 該工作室環境臟亂，研發用物料存放混亂，過期原料與新研發樣品未分區管理，無基本的研發記錄和樣品留樣制度。其開發的數款風味醬料配方，在提供給客戶前未進行任何形式的安全評估（如微生物、重金屬等關鍵指標檢測），技術轉移過程極不規范，存在將未知風險導入生產環節的重大隱患。
黑榜警示： 食品技術開發是食品安全的第一道關卡，絕非法外之地。任何新技術、新配方、新工藝的應用，都必須以充分的食品安全驗證為前提，嚴格遵守國家法律法規和標準規范。對于漠視安全、違規操作的行為，市場監管部門將持續加大打擊力度。
三、 監管提示與倡議
- 強化主體責任： 食品技術開發者應牢固樹立“安全研發”理念，對研發成果的安全性負首要責任。在技術輸出前，必須確保其符合食品安全國家標準，并履行必要的驗證和告知義務。
- 注重成果轉化合規性： 食品生產企業在引入新技術、新配方時，應嚴格審核提供方的資質與技術的合規性文件，嚴禁使用來源不明、安全性未經證實的技術方案。
- 鼓勵社會監督： 歡迎社會各界和消費者積極參與監督，如發現食品研發或生產環節中的違法違規線索，請及時撥打12315熱線舉報。
綏陽縣市場監督管理局將持續定期公布“紅黑榜”，動態管理，督促全縣食品生產經營及相關技術服務機構誠信自律，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。
（本期信息統計截止日期：XXXX年XX月XX日）
